阿葶狂吃秘密基地

10134474 行銷2B 林昱杰

１２／１３號老師請了他的一位朋友來演講，這位就是王品集團旗下的石二鍋經理張至鎵經理，石二鍋在王品集團裡算是較平價的一間火鍋店，店內有分成石頭鍋以及涮涮鍋，兩種都有特別的地方，且石頭鍋是使用手工的鑄鐵鍋，可以直接在裡面炒菜且只要受熱時這種鑄鐵鍋就會釋放些微的鐵離子，鐵質對我們身體也是很有幫助的，煮出來的湯頭也會很甘甜、鮮美。重點是每鍋只要１９８（不用服務費）就能吃到食材的新鮮，但是如果以為１９８的價位，服務就會普普那就大錯特錯了！然而石二鍋也主打小食材也能有大的表現，他們的蔬菜食材都是廠商每天配送的，不用擔心食材不新鮮等等，且最重要的還有ＣＡＳ認證以及國際的認證，他們使用的雞蛋也是有認證的喔！這些認證可以讓我們知道，他們使用的火鍋料方面不是從莫名其妙的地方過來的，在現在時時都會被爆出那些東西使用假的原料製作等等，我們出外吃東西難免都會心驚驚，但有認證的蔬菜肉類，可以讓我們吃的時候更安心、更涮嘴。

且經理也有給我們看他們時常去到食材的生產所在鄉下，親自看看香菇呀，青菜呀等等之類的種的過程，以及有沒有符合他們的標準來製作，也會親自下去體驗看看種農作物的辛苦人家平時是怎麼工作的。

我們一群人也親自去體驗較平價的石二鍋，我們去的店是台中－中華店，他們以前是可以事先訂位的，但發現有些訂了位卻無故不去的客人，這樣對在現場候位的客人不太公平於是現在全部改成現場候位的方式，他們營業時間是早上１１點開始，於是我們一群人約１１點到那邊集合，果然我們是第一號的非常幸運，一進去就可以發現我們做的是吧檯樣子，且可以清楚的看到內場在清洗蔬菜，切割肉品的樣子，他們清一色每個都是戴口罩，戴無菌手套的在工作著，這樣才可以讓我們吃到最新鮮，最乾淨的食材，且內場的環境也是跟外場這邊一樣很乾淨的，不會說很雜亂這樣。我這次去是點了櫻桃鴨肉鍋，他只要下鍋涮個幾秒就可以馬上嚐嚐，吃起來也非常鮮甜，肉質也非常的軟嫩，平常吃太多豬肉牛肉的來這邊就可以選擇櫻桃鴨肉鍋，來嚐看看不同的肉，且我是兩人共鍋的也只要多＋３０元即可兩人共鍋，對於情侶來說是很好的方式，平常吃不多的可以點一鍋再加點一些單點食材即可吃得很飽了。這次也跟中華店的主管拍了合照，人也是很親切誠懇，這次的石二鍋體驗讓我真正的吃到安心、涮嘴。